Le classique jeu de cartes du Wisconsin : cinq joueurs, quatorze atouts menés par les Dames, et un partenaire secret. Prenez le blind et faites 61 points, ou défendez contre le preneur.
Le Sheepshead se joue à cinq, vous et quatre joueurs contrôlés par l'ordinateur, chacun jouant pour soi d'une donne à l'autre. On utilise 32 cartes, du Sept à l'As dans chaque couleur. Chacun reçoit six cartes, et deux sont posées face cachée pour former le blind (le talon).
Quatorze cartes sont des atouts, du plus fort au plus faible : Q♣ Q♠ Q♥ Q♦ J♣ J♠ J♥ J♦ A♦ 10♦ K♦ 9♦ 8♦ 7♦. Les autres cartes à trèfle, pique et cœur forment les couleurs « fail » (non-atout), classées A 10 K 9 8 7. Points des cartes : As 11, Dix 10, Roi 4, Dame 3, Valet 2, soit 120 dans le paquet.
En commençant à gauche du donneur, chaque joueur peut prendre le blind ou passer. Le preneur (« picker ») ajoute les deux cartes à sa main et en enterre deux, dont les points comptent pour lui. Le preneur appelle ensuite l'As d'une couleur fail dont il a une carte, mais pas l'As lui-même. Celui qui détient cet As est le partenaire secret du preneur, et les trois autres jouent ensemble contre eux. Le joueur à gauche du donneur entame ; vous devez fournir à la couleur demandée si vous le pouvez (les atouts comptent comme une seule couleur), sinon jouez n'importe quelle carte. L'atout le plus fort remporte la levée, sinon la plus forte carte de la couleur demandée.
Le Sheepshead est la forme américaine du Schafkopf, littéralement « tête de mouton ». Comme le Schafkopf, le jeu de cartes national de la Bavière, il descend d'un ancien jeu allemand du même nom. Selon pagat.com, la forme la plus ancienne se jouait probablement à quatre, en équipes fixes. Des livres de règles allemands du XIXe siècle et américains du début du XXe siècle décrivent des versions pour trois, quatre, six et huit joueurs. Le jeu à trois est devenu la norme dans les livres de jeux de cartes américains au milieu du XXe siècle, tandis qu'à Milwaukee, c'est le jeu à cinq qui est devenu le plus populaire.
Le Sheepshead est surtout implanté dans le Wisconsin, où on l'appelle parfois le jeu de cartes officieux de l'État, et il est aussi répandu dans les comtés germano-américains du sud de l'Indiana. En 1983, Milwaukee en a fait le jeu de cartes officiel de la ville, et des tournois ont lieu chaque année dans tout l'État. Le nom s'explique généralement par une ancienne façon de tenir les scores : dessiner une tête de mouton stylisée avec neuf traits. Une histoire répandue selon laquelle il viendrait du fait de jouer sur un fond de tonneau est rejetée par les spécialistes.
Les règles suivies ici sont celles de la description principale de pagat.com, le jeu de Milwaukee à cinq avec As appelé d'Eric Bushnell, rédigées avec nos propres mots.
Sheepshead est une version gratuite pour navigateur du classique jeu de cartes du Wisconsin, contre quatre joueurs contrôlés par l'ordinateur, avec une partie quotidienne et des classements en ligne. Rien à télécharger, aucune inscription.